Zahrada

7 způsobů, jak používat stonky brokolice Superfood


Brokolice se stonky a kvítky je staromódní, tradiční jídlo, které si lidé oblíbili po mnoho staletí.

Je to skvělá volba pro udržení zdraví, protože je to opravdu jedna z originálních superpotravin.

Stonky brokolice s nízkým obsahem kalorií, vysokým obsahem vlákniny a plné výživy jsou vynikajícím a lahodným doplňkem každé stravy.

Zde je jen několik z mnoha vítězných kvalit brokolice:

  • Brokolice je bohatá na isothiokyanáty. Tato fytonutrient je vynikající, pokud jde o prevenci a boj proti rakovině.
  • Brokolice obsahuje celou řadu vitamínů a minerálů včetně A, B6, C, E, selenu, folátu, cholinu, mědi, zinku, hořčíku a vápníku
  • Brokolice je bohatá na vlákninu (zejména stopky), takže podporuje dobrou eliminaci a detoxikaci těla.

Ze všech těchto důvodů je velmi nerozumné plýtvat jakoukoli částí této nutriční elektrárny.

V tomto článku budeme sdílet 7+ základních způsobů, jak můžete pomocí stonků brokolice přidat do své každodenní stravy živiny, chuť a zájem. Čtěte dále a dozvíte se více o této křupavé zelenině z rodiny zelí.

Přidejte svým každodenním nabídkám hodnotu a chuť

Kromě toho, že budete plně využívat svůj dolar na jídlo tím, že budete jíst každé sousto této křupavé zeleniny včetně stonků, budete rádi, že stonky jsou velmi chutné a lze je připravit mnoha zajímavými a vzrušujícími způsoby.

Ve skutečnosti vás pravděpodobně překvapí, když zjistíte, jak všestranné stonky brokolice ve skutečnosti jsou.

Když odloupnete tuhou vnější kůži, můžete chutnou brokolici uvnitř stonku použít stejně jako jakoukoli jinou chutnou zeleninu.

Můžete si pochutnat na celé loupané stonce jako svačinu. Může být také nakrájený na plátky, nakrájený na kostičky nebo strouhaný a přidán syrový do salátů nebo podáván s dipem.

Existuje mnoho způsobů, jak vařit stonky brokolice. Celé stonky můžete jednoduše oloupat a upéct pomocí jiné zeleniny v troubě.

Nakrájejte nebo nakrájejte stonky na páru, restujte nebo je smažte s jinou zeleninou, kuřecím masem, masem, rybami nebo tofu.

Bez ohledu na to, jak si připravujete stonky brokolice, určitě pro ně najdete barevný zajímavý doplněk k široké škále pokrmů.

Kostky a zahoďte to!

Oloupejte a na kostky nakrájejte stonek brokolice a kousky restujte s trochou červené papriky, vloček z červené papriky, cibule a česneku, abyste mohli míchat vejce.

Jakmile jsou vegetariáni jemně křupaví, jednoduše je zalijte připravenými vejci a lehce je vyškrábejte nebo vařte na mírném plameni, přidejte strouhaný sýr a vejce složte, abyste vytvořili chutnou omeletu.

Barevné vegetariáni dodávají vašemu nedělnímu brunchu chuť, výživu a vlákninu.

Brokolice nakrájená na kostičky je vynikajícím doplňkem těstovinových salátů. Přidejte kousky syrové nebo je trochu napařte v napařovacím košíku, aby byly o něco méně ostré.

Dávejte pozor, abyste nikdy nepřevařili dušené stonky brokolice nebo růžičky brokolice, protože to zničí velkou nutriční hodnotu a zbaví tuto chutnou zeleninu její světlé, atraktivní tmavě zelené barvy.

Při příštím vaření přidejte do těsta nakrájenou surovou brokolici, kterou si připravíte, až si uděláte kukuřičný chléb nebo utlumíte štěňata, abyste získali extra barvu, chuť, vlákninu a výživu. Přidejte olivový olej pro citronovou šťávu nebo další texturu.

Nastrouhejte stonky brokolice na salát z brokolice, salát Coleslaw nebo na těstoviny

Použijte syrové, strouhané stonky brokolice a strouhanou mrkev, aby se brokolicová brokolice místo zelí připravila na brokolici.

To bude fungovat s jakýmkoli receptem na zelný salát. Můžete také jednoduše přidat strouhanou brokolici do svého oblíbeného receptu na zelný salát.

Pokud použijete červené zelí, budete mít opravdu slavnostní jídlo.

Nakrájené stonky brokolice skvěle doplní polévky, míchaná jídla a vegetariánské tácy

Můžete přidat nakrájené stonky brokolice téměř na jakýkoli druh polévky nebo si připravit samotnou brokolicovou polévku. Před přidáním vývaru, koření a dalších ingrediencí ji jen restujte spolu s ostatními zeleninami a masem nebo drůbeží (je-li použita).

Ve skutečnosti můžete chutné stonky brokolice použít téměř v každém receptu, který vyžaduje mrkev, celer nebo papriku. Použijte jej místo těchto nebo vedle nich.

Nakrájené stonky brokolice jsou skvělým doplňkem k vegetariánskému talíři. Můžete je rozdělit napříč na surové brokolice nebo si je nakrájejte na proužky nebo tyčinky.

Dodávají barvu a zájem vnořené mezi červené papriky a mrkvové tyčinky.

Nakrájené na široké proužky, surové stonky brokolice tvoří křupavý a chutný doplněk všech druhů sendvičů (zejména grilovaného sýra).

Několik proužků syrové brokolice a několik mrkvových tyčinek tvoří zajímavou a neobvyklou jedlou oblohu.

Pyré z brokolice pro dítě i pro vás!

Puree nakrájené na kostičky, surová brokolice stonky spolu s dalšími chutnými zeleninami, aby vytvořily lahodné, výživné zelené smoothie.

Oloupejte a napařujte stonky, dokud nezměknou, a poté je protlačte, abyste připravili dětskou výživu pro vaše batole.

Využijte tyto jednoduché zdravé nápady, které zvýší vaši chuť a výživu

Nejzdravější strava je ta, která se skládá alespoň z poloviny čerstvého ovoce a zeleniny, a ve skutečnosti neexistuje téměř žádná zelenina, která je pro vás lepší než brokolice.

Když se naučíte co nejlépe využít každé sousto brokolice, kterou si zakoupíte, nakrájením na kostičky, nakrájením na plátky, protlačením, restováním, smažením a obecným přidáním do všech vegetariánských pokrmů, můžete svému vegetariánskému příjmu dát velkou podporu, užít si spoustu vysoce kvalitní vlákniny a výživy spolu se zdravou dávkou dobrého stravování!


Podívejte se na video: Kulinární úpravy stravy - výukové video pro SŠ potravinářské (Leden 2022).